Sakallı Poğaça

Yapılışı

1. 01

   Ilık süt, sıvı yağ, instant maya ve şekeri yoğurma kabında karıştırın; ardından un ve tuzu ekleyip pürüzsüz ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.

2. 02

   Hamurun üzerini nemli bir bezle örterek oda sıcaklığında hacmi iki katına çıkana dek mayalanmaya bırakın.

3. 03

   Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde 2 eşit beze yuvarlayıp yağlı kâğıt serili tepsiye dizin ve üzerlerine yumurta sarısı sürün.

4. 04

   Önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında üzerleri altın sarısı olana kadar fırınlayın.

5. 05

   Fırından çıkan mini poğaçaları oda sıcaklığında 5 dakika ılıtın, ardından ağız kısımlarını enlemesine tamamen koparmadan sandviç gibi kesin.

6. 06

   Açılan aralığa ve dış ağız kenarına bolca labne peyniri sürün; dışarı taşan peynirli kısmı ince kıyılmış taze maydanoz ve rendelenmiş kaşar peynirine batırarak 'sakal' formunu verip servis edin.