Salçalı Patates Kavurması

Yapılışı

1. 01

   Patatesleri soyup eşit büyüklükte küçük küpler halinde doğrayın. Kuru soğanı ince yemeklik kesin.

2. 02

   Geniş tabanlı bir tavada zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanları ekleyerek orta ateşte pembeleşinceye kadar soteleyin.

3. 03

   Domates ve biber salçasını tavaya ekleyip kokusu çıkana ve rengi hafif koyulaşana kadar kısık ateşte karıştırarak kavurun.

4. 04

   Küp patatesleri tavaya ilave edin; salçalı soğan harcı tüm patatesleri kaplayana kadar sürekli karıştırarak kavurun.

5. 05

   Tuz, karabiber, pul biber ve patateslerin dibe tutmadan yumuşaması için 3-4 yemek kaşığı sıcak su ekleyin. Kapağını kapatıp kısık ateşte patatesler yumuşayana kadar pişirin.

6. 06

   Ocağın altını kapatın. İnce kıyılmış taze maydanozu üzerine serpip kapağı kapalı olarak dinlendirin ve sıcak servis yapın.