Salçalı Tuzlu Kurabiye

Yapılışı

1. 01

   Geniş bir karıştırma kabında oda sıcaklığındaki tereyağı, sıvı yağ, domates salçası, sirke, yumurta akı, toz şeker ve tuzu pürüzsüz bir krema kıvamı alana kadar karıştırın.

2. 02

   Elenmiş un ve kabartma tozunu karışıma azar azar ilave ederek ele yapışmayan, yumuşak ve pürüzsüz bir kurabiye hamuru yoğurun.

3. 03

   Hamuru 4-5 eşit parçaya ayırarak tezgâhta ince rulolar yapın, minik burgular veya halkalar şeklinde porsiyonlayıp yağlı kâğıt serili fırın tepsisine dizin.

4. 04

   Hazırlanan kurabiyelerin üzerine fırça yardımıyla yumurta sarısı sürün ve çörek otu ile susam serpiştirin.

5. 05

   Önceden 175°C'ye ısıtılmış alt-üst ayar fırında kurabiyeler pembeleşip kıyırlaşana kadar 18-20 dakika pişirin, ardından tepside 10 dakika dinlendirip servis edin.