Şambali

Yapılışı

1. 01

   Şerbet için 40 g toz şeker ile 40 ml suyu sos tenceresinde kaynatın; ocaktan almadan önce limon suyunu ekleyip karıştırın ve ılınmaya bırakın.

2. 02

   Geniş bir kapta irmik, yoğurt, kalan 15 g toz şeker ve karbonatı homojen, kıvamlı bir harç elde edene kadar spatulayla karıştırın.

3. 03

   Küçük bir fırın kabını tereyağı ile hafifçe yağlayın, irmikli harcı dökerek üzerini spatulayla düzeltin ve boyuna yer fıstıklarını dizin.

4. 04

   Önceden ısıtılmış 180°C fırında üzeri ve altı altın sarısı renkten koyu kehribara dönene dek nar gibi kızartın.

5. 05

   Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine ılınmış şerbeti gezdirin ve şerbeti tamamen çekip oda sıcaklığına gelmesi için dinlendirin.