Sarımsak Turşusu

Yapılışı

1. 01

   Sarımsak dişlerini ayırın, kabuklarının kolay soyulması için ılık suda yaklaşık 10 dakika bekletip ardından kabuklarını zedelemeden soyun ve kurulayın.

2. 02

   Küçük boy temiz cam kavanozun tabanına fermantasyonu hızlandırmak için kuru nohutları ve tane karabiberleri yerleştirin.

3. 03

   Soyulmuş sarımsak dişlerini aralarında mümkün olduğunca az boşluk kalacak şekilde kavanoza sıkıca dizin.

4. 04

   Küçük bir sos tenceresinde su, üzüm sirkesi, kaya tuzu ve şekeri karıştırarak kaynama noktasına getirin ve tuz tamamen eriyene kadar kaynatın.

5. 05

   Hazırladığınız sıcak salamura suyunu, sarımsakların üzerini tamamen örtecek şekilde kavanoza dökün.

6. 06

   Kavanozun ağzını hava almayacak şekilde sıkıca kapatın ve oda sıcaklığında dinlenmeye bırakın.