Sarımsaklı Mantı

Yapılışı

1. 01

   Sarımsakları tuz ile havanda pürüzsüz hale gelene dek ezin ve süzme yoğurtla karıştırıp oda sıcaklığında dinlenmeye bırakın.

2. 02

   Geniş bir tencerede bol suyu kaynatın, tuz ekleyin ve mantıları kaynayan suya ilave edin.

3. 03

   Mantıları ara sıra hafifçe karıştırarak yumuşayıp su yüzeyine çıkana kadar yaklaşık 10-12 dakika haşlayın.

4. 04

   Küçük bir sos tavasında tereyağını eritin; köpürmeye başlayınca pul biber ve naneyi ilave edip yakmadan hafifçe cızırdatın.

5. 05

   Haşlanan mantıları delikli kepçe ile süzüp servis tabağına aktarın; üzerine bol sarımsaklı yoğurt dökün.

6. 06

   Yoğurdun üzerine cızırdayan tereyağlı baharat sosunu gezdirip arzuya göre sumak serpiştirerek sıcak olarak servis edin.