Şebit

Yapılışı

1. 01

   Unu geniş bir yoğurma kabına alın, ortasını havuz şeklinde açıp kuru maya, tuz ve ılık suyu ilave ederek pürüzsüz, yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.

2. 02

   Hamuru bezeye yuvarlayıp üzerini nemli bir mutfak beziyle kapatarak oda sıcaklığında dinlendirin.

3. 03

   Dinlenen hamuru hafifçe unlanmış tezgah üzerinde oklava yardımıyla yuvarlak ve tül inceliğinde olacak şekilde açın.

4. 04

   İyice kızdırılmış sacda veya yapışmaz tavada her iki yüzeyi üzerinde hafif altın sarısı benekler oluşana dek kısa sürede pişirin.

5. 05

   Pişen şebit ekmeğini sertleşmemesi için temiz bir sofra bezinin arasına alarak dinlendirin ve sıcak servis yapın.