Sebzeli Tavuk

Yapılışı

1. 01

   Tavuk göğsünü lokmalık küpler halinde doğrayın. Soğan ve sarımsağı ince yemeklik, havucu ince yarım ay, biberleri jülyen doğrayın; domatesin kabuğunu soyup küp kesin.

2. 02

   Tavayı veya yayvan tencereyi ısıtıp zeytinyağını ekleyin; tavukları ilave ederek suyunu salıp çekene dek yüksek ateşte soteleyin.

3. 03

   Doğranmış soğan, sarımsak ve havuçları ekleyip havuçlar hafif yumuşayana kadar orta ateşte sotelemeyi sürdürün.

4. 04

   Yeşil ve kırmızı kapya biberleri tavaya alın, 2-3 dakika soteledikten sonra domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.

5. 05

   Küp doğranmış domatesi, tuzu, karabiberi, kekiği ve sıcak suyu ekleyin; kapağını kapatıp kısık ateşte sebzeler yumuşayıp lezzetler bütünleşene dek pişirin.

6. 06

   Ocağın altını kapatıp yemeği kapağı kapalı vaziyette demlenmeye bırakın, ardından ılık veya sıcak servis yapın.