Tavuk Sote Körili

Yapılışı

1. 01

   Tavuk göğsünü lokmalık küpler halinde kesin. Soğanı piyazlık, biberleri jülyen, mantarları dilimleyerek sarımsağı incecik kıyın.

2. 02

   Tavayı yüksek ateşte iyice ısıtıp zeytinyağını ekleyin; tavuk parçalarını tavaya alarak suyunu salıp çekene kadar soteleyin.

3. 03

   Tavaya doğranmış kuru soğan, sarımsak, mantar ve biberleri ekleyerek sebzeler canlılığını kaybetmeden yumuşayana kadar orta-yüksek ateşte sotelemeyi sürdürün.

4. 04

   Köri tozu, tuz ve karabiberi ekleyip baharatların aromasının açığa çıkması için tüm malzemeyi yaklaşık 1-2 dakika sürekli karıştırarak harmanlayın.

5. 05

   Ocağın altını kısın, sıvı kremayı ekleyin ve krema hafifçe kıvam alıp tavuklarla bütünleşene kadar 3-4 dakika kısık ateşte pişirip sıcak servis edin.