Tavuk Sote Sebzeli

Yapılışı

1. 01

   Tavuk göğsünü lokmalık kuşbaşı şeklinde doğrayın. Kuru soğan ve biberleri jülyen, domatesi küp şeklinde doğrayıp sarımsağı ince ince dilimleyin.

2. 02

   Geniş tabanlı bir tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın, zeytinyağını dökün ve tavuk etlerini tavaya alarak suyunu salıp çekene kadar soteleyin.

3. 03

   Doğranmış soğan ve sarımsakları ilave edin, soğanlar şeffaflaşana kadar yaklaşık 3 dakika tavuklarla birlikte karıştırarak kavurun.

4. 04

   Yeşil ve kırmızı biberleri ekleyin, canlı renklerini ve diriliklerini tamamen kaybetmeden 3 dakika boyunca soteleme işlemine devam edin.

5. 05

   Domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar 1 dakika kavurun. Küp domatesleri, tuzu, karabiberi, kekiği ve sıcak suyu ekleyin; kapağını kapatıp kısık ateşte sebzeler yumuşayana dek pişirin.

6. 06

   Yemeği ocaktan alın, kapağı kapalı şekilde 5 dakika dinlendirerek lezzetlerin bütünleşmesini sağlayın ve sıcak olarak servis edin.