Şeftali Reçeli

Yapılışı

1. 01

   Taze ve sert şeftalilerin kabuklarını incecik soyup çekirdeklerini çıkarın, ardından lokmalık küpler halinde doğrayın.

2. 02

   Doğranmış şeftalileri küçük boy bir sos tenceresine alın, üzerine toz şekeri dökün ve meyvelerin suyunu salması için oda sıcaklığında bekletin.

3. 03

   Şeker eriyip şeftaliler suyunu bıraktıktan sonra tencereyi orta ateşe alın ve kaynamaya bırakın.

4. 04

   Kaynama başlayınca ocağın altını kısın, üzerinde biriken köpükleri delikli kepçe veya kaşık yardımıyla alarak şeffaf bir kıvam alana kadar pişirin.

5. 05

   Kıvam bağlayan reçele taze sıkılmış limon suyunu ilave edin, 2 dakika daha kaynatıp ocaktan alın ve soğumaya bırakın.