Şekerpare

Yapılışı

1. 01

   Şerbet için su ve toz şekeri küçük bir sos tenceresine alıp kaynatın; kaynamaya başladıktan sonra limon suyunu ekleyip kısık ateşte 8-10 dakika pişirin ve ocaktan alarak ılımaya bırakın.

2. 02

   Geniş bir karıştırma kabında yumuşamış tereyağı, yumurta ve pudra şekerini homojen hale gelene dek çırpın; ardından irmik, un, kabartma tozu ve vanilini ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan kıvamda bir hamur yoğurun.

3. 03

   Hamurdan ceviz büyüklüğünde eşit bezeler koparıp yuvarlayarak hafifçe yassılaştırın, fırın tepsisine dizin ve ortalarına birer adet bütün fındık hafifçe bastırarak yerleştirin.

4. 04

   Önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında şekerparelerin üzeri altın sarısı ve hafif pembe bir renk alana kadar yaklaşık 25 dakika kontrollü pişirin.

5. 05

   Fırından çıkan sıcak şekerparelerin üzerine ılık şerbeti kepçe yardımıyla eşit şekilde gezdirin ve şerbeti tamamen çekip dinlenmesi için en az 30 dakika bekletin.