Şekerpare Bademli

Yapılışı

1. 01

   Şerbeti hazırlamak için su ve şekeri küçük bir sos tenceresine alıp kaynatın; kaynamaya başlayınca limon suyunu ekleyip kısık ateşte 5 dakika kaynatarak ocaktan alın ve ılımaya bırakın.

2. 02

   Geniş bir karıştırma kabında oda sıcaklığındaki tereyağı, pudra şekeri ve yumurtayı pürüzsüz ve kremsi bir kıvam alana dek karıştırın.

3. 03

   Üzerine irmik, elenmiş un, kabartma tozu ve vanilini ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar nazikçe yoğurun.

4. 04

   Hamuru 2 eşit bezeye yuvarlayıp hafifçe yassılaştırın, pişirme tepsisine aralıklı yerleştirip ortalarına birer adet çiğ badem bastırarak sabitleyin.

5. 05

   Önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında tatlıların altı ve üstü altın sarısı renk alıp hafif kızarana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.

6. 06

   Fırından çıkan sıcak şekerparelerin üzerine ılık şerbeti gezdirin ve tatlının şerbeti tamamen çekmesi için en az 30 dakika dinlendirdikten sonra servis yapın.