Semizotu Salatası

Yapılışı

1. 01

   Semizotunun kök kısımlarını ayırın, yapraklarını ve körpe saplarını bol soğuk suda birkaç kez yıkayıp süzgeçte tamamen kuruyana kadar süzdürün.

2. 02

   Geniş bir karıştırma kabında süzme yoğurt, ezilmiş sarımsak ve tuzu pürüzsüz, ipeksi bir kıvam alana kadar çırpın.

3. 03

   İyice kurutulmuş semizotu yapraklarını yoğurtlu karışıma ekleyin ve yaprakları ezmeden, spatula yardımıyla nazikçe harmanlayın.

4. 04

   Hazırladığınız salatayı sığ bir servis tabağına aktarın; üzerine sızma zeytinyağını gezdirip iri kıyılmış ceviz içi ile süsleyerek soğuk servis yapın.