Şıllık Tatlısı

Yapılışı

1. 01

   Küçük bir sos tenceresinde su ve toz şekeri karıştırıp kaynatın; ocaktan aldıktan sonra sıcak şerbetin içine sadeyağı ilave ederek eriyene kadar karıştırın.

2. 02

   Bir kasede buğday unu, süt, yumurta ve bir çimdik tuzu mikser veya çırpıcı yardımıyla akıcı ve pürüzsüz bir krep hamuru elde edene kadar çırpın.

3. 03

   Hafifçe yağlanan yapışmaz teflon tavayı ısıtıp hazırladığınız hamurdan ince tabaka halinde dökerek arkalı önlü yumuşak krepler pişirin.

4. 04

   Pişen sıcak krep yapraklarının arasına bolca iri kıyılmış ceviz içi serpip sıkı rulo halinde sarın.

5. 05

   Ruloları verev veya 2-3 santimetrelik lokmalık dilimler halinde kesip servis tabağına dizin; üzerlerine ılık sadeyağlı şerbeti eşit şekilde gezdirin.

6. 06

   Tatlının şerbeti çekmesi için 10 dakika dinlendirin, ardından üzerini toz Antep fıstığı ile süsleyerek ılık olarak servis yapın.