Simit Poğaça

Yapılışı

1. 01

   Ilık süt, kuru maya ve toz şekeri yoğurma kabında karıştırıp mayanın kabarması için 2-3 dakika bekleyin.

2. 02

   Sıvı yağ, tuz ve elenmiş buğday ununu azar azar ekleyerek ele yapışmayan, pürüzsüz ve yumuşak bir hamur yoğurun.

3. 03

   Yoğrulan hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp oda sıcaklığında hacmi iki katına çıkana kadar mayalandırın.

4. 04

   Mayalanan hamurun gazını alıp tezgaha koyun, avuç içinde açıp içerisine küp doğranmış kaşar peynirini yerleştirerek yuvarlak kapatın.

5. 05

   Ayrı bir kapta üzüm pekmezi ile suyu çırpın; hazırladığınız hamuru önce pekmezli suya, ardından bolca kavrulmuş susama bulayın ve üzerine bıçakla verev çizik atın.

6. 06

   Yağlı kâğıt serili tepside, önceden 190°C'ye ısıtılmış fırında üzeri altın sarısı ve çıtır olana dek pişirin.