Şipit

Yapılışı

1. 01

   Elenmiş buğday ununu, tuzu ve instant mayayı yoğurma kabında harmanlayın; ılık suyu yavaşça ekleyerek ele yapışmayan, pürüzsüz ve yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.

2. 02

   Beze haline getirdiğiniz hamurun üzerini temiz, nemli bir mutfak beziyle kapatıp oda sıcaklığında mayalanmaya bırakın.

3. 03

   Mayalanıp hafif kabaran hamuru un serpilmiş tezgaha alın ve oklava yardımıyla yaklaşık yarım santimetre kalınlığında, yuvarlak bir formda açın.

4. 04

   Açılan hamuru önceden iyice kızdırılmış kuru döküm tavaya veya saca aktarın; her iki tarafını da hava kabarcıkları oluşturup üzeri altın sarısı ve hafif kahverengi benekler alana kadar pişirin.

5. 05

   Tavadan aldığınız sıcak şipitin üzerine tereyağını gezdirip sıcak olarak servis edin.