Zonguldak Malay

Yapılışı

1. 01

   Bir sos tenceresine suyu ve tuzu ekleyip orta ateşte kaynamaya bırakın.

2. 02

   Kaynayan suya mısır ununu azar azar ilave ederken çırpma teli ile hızlıca karıştırarak topaklanmasını önleyin.

3. 03

   Ocağın altını kısıp tahta kaşık yardımıyla karışımı ezerek, hamur koyulaşıp tencerenin tabanından ayrılana kadar pişirin.

4. 04

   Pişen sıcak malay hamurunu hafifçe yağlanmış bir kaşık yardımıyla porsiyonlayıp sığ bir servis tabağına yayın.

5. 05

   Küçük bir tavada tereyağını eritin, hafifçe köpürünce ceviz içlerini ilave edip kokusu çıkana kadar 1 dakika kavurun.

6. 06

   Köpüren cevizli tereyağını tabağa aldığınız sıcak malayın üzerine dökün, ardından üzüm pekmezini gezdirerek sıcak servis yapın.