Soğanlı Kavurma

Yapılışı

1. 01

   Kuşbaşı doğranmış dana etlerini kalın tabanlı bir tavaya alın, orta-yüksek ateşte suyunu salıp çekene kadar yaklaşık 10 dakika kavurun.

2. 02

   Etlerin yumuşaması için sıcak suyu ilave edin, tavanın kapağını kapatıp kısık ateşte etler suyunu tamamen çekene kadar 15 dakika pişirin.

3. 03

   Tereyağını ve zeytinyağını tavaya ilave edin; piyazlık doğranmış soğanları ve ince kıyılmış sarımsağı ekleyin.

4. 04

   Soğanlar yumuşayıp altın rengi alarak hafif karamelize olana kadar orta ateşte 6 dakika boyunca etlerle birlikte kavurmaya devam edin.

5. 05

   Tuz, karabiber ve kekiği serpiştirip 2 dakika daha karıştırarak tüm lezzetlerin bütünleşmesini sağlayın ve ocaktan alın.

6. 06

   Kavurmayı kapağı kapalı şekilde 5 dakika dinlendirdikten sonra sıcak olarak servis yapın.