Sucuklu Gözleme

Yapılışı

1. 01

   Sucuğu ince yarım ay şeklinde dilimleyin, kaşar peynirini iri rendeden geçirin.

2. 02

   Taze yufkayı temiz bir tezgaha serin; orta kısmına rendelenmiş kaşar peynirini ve sucuk dilimlerini dengeli şekilde dağıtın.

3. 03

   Yufkanın karşılıklı kenarlarını zarf şeklinde içe katlayarak harcın tamamen içeride kalmasını sağlayın ve hafifçe bastırarak sabitleyin.

4. 04

   Geniş bir teflon tavayı veya döküm sacı orta ateşte kızdırın; kat yeri alta gelecek şekilde gözlemeyi tavaya yerleştirip altı kızarana kadar yaklaşık 4 dakika pişirin.

5. 05

   Gözlemeyi spatula yardımıyla ters çevirin, pişen sıcak yüzeyine bir parça tereyağı sürün ve diğer yüzünü de benek benek altın sarısı olana dek 4 dakika pişirin.

6. 06

   Tavadan aldığınız gözlemenin yeni kızaran yüzeyine de kalan tereyağını sürün, 2 dakika içini çekmesi için dinlendirip üçgen veya rulo şeklinde keserek sıcak servis yapın.