Sucuklu Pide

Yapılışı

1. 01

   Ilık su, kuru maya ve şekeri yoğurma kabında karıştırıp 5 dakika kabarmasını bekleyin; ardından un, zeytinyağı ve tuzu ekleyerek pürüzsüz ve elastik bir hamur yoğurun.

2. 02

   Hamurun üzerini nemli bir bezle örterek ılık bir ortamda hacmi iki katına çıkana kadar dinlendirin.

3. 03

   Mayalanan hamurun gazını hafifçe alıp unlanmış tezgâhta merdane yardımıyla uzun ince oval (kayık) şeklinde açın ve pişirme kağıdı serili tepsiye aktarın.

4. 04

   Hamurun orta kısmına rendelenmiş kaşar peynirini yayın, üzerine sucuk dilimlerini ve sivri biberleri dizin; hamurun kenarlarını içeriye doğru kıvırıp uçlarını birleştirerek klasik pide formunu verin.

5. 05

   Önceden 230°C'ye ısıtılmış fırında kenarları nar gibi kızarana ve peynirler eriyip sucuklar suyunu bırakana kadar pişirin.

6. 06

   Fırından çıkan sıcak pidenin çıtır kenarlarına tereyağı sürün, 2-3 dakika dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edin.