Sumaklı Soğan Salatası

Yapılışı

1. 01

   Kırmızı soğanın kabuklarını soyup boylamasına ortadan ikiye bölün ve ince yarım ay (piyazlık) şeklinde doğrayın.

2. 02

   Doğranmış soğanları bir karıştırma kasesine alın, üzerine tuzu serpip parmak uçlarınızla hafifçe ovarak diri yapısını ve acısını yumuşatın.

3. 03

   Maydanoz yapraklarını yıkayıp kuruladıktan sonra ince ince kıyın ve sumağı ile birlikte kasedeki soğanlara ilave edin.

4. 04

   Sızma zeytinyağı, taze sıkılmış limon suyu ve pul biberi ekleyip soğanları fazla ezmeden alttan üste doğru nazikçe harmanlayın.

5. 05

   Salatayı sumağın rengini ve ekşisini vermesi için oda sıcaklığında 5 dakika dinlendirdikten sonra servis tabağına aktarın.