Sürk Ezmesi

Yapılışı

1. 01

   Kurutulmuş sürk peynirini geniş bir kaseye alın ve çatal yardımıyla ufalanana dek iyice ezin.

2. 02

   Kabuğu soyulup çekirdekleri temizlenmiş domatesi minik küpler halinde doğrayarak ufalanmış peynirin üzerine ekleyin.

3. 03

   Bıçakla ince ince kıyılmış taze nane yapraklarını ve dövülmüş ceviz içini kaseye ilave edin.

4. 04

   Üzerine kaliteli sızma zeytinyağını ve kuru zahteri ekleyip tüm malzemeler bütünleşene kadar nazikçe karıştırın.

5. 05

   Aromaların birbirine geçmesi için karışımı oda sıcaklığında 5 dakika dinlendirin, ardından sığ bir meze tabağına yayarak servis yapın.