Süs Biberi Turşusu

Yapılışı

1. 01

   Süs biberlerini bol suyla yıkayın, sap kısımlarını hafifçe kısaltın ve salamuranın içine daha iyi işlemesi için bir kürdan yardımıyla her biberi birer kez delin.

2. 02

   Sarımsak dişini soyup aroma vermesi için ince halkalar halinde dilimleyin.

3. 03

   Hazırladığınız biberleri ve sarımsak dilimlerini aralarında boşluk kalmayacak şekilde sıkıca küçük bir kavanoza yerleştirin.

4. 04

   Küçük bir sos tenceresinde su, üzüm sirkesi, kaya tuzu ve limon tuzunu karıştırarak tuz kristalleri eriyene kadar kaynama noktasına getirin.

5. 05

   Hazırlanan sıcak salamura suyunu kavanozdaki biberlerin üzerini tamamen örtecek şekilde dökün, kavanozun kapağını vakumlanması için sıkıca kapatıp ters çevirin.