Süt Helvası Fırında

Yapılışı

1. 01

   Bir sos tenceresinde süt ve şekeri birleştirip şeker tamamen eriyene kadar ılıklaştırın, kaynatmadan ocaktan alın.

2. 02

   Ayrı bir tencerede tereyağını eritin, unu ekleyerek unun çiğ kokusu çıkıp rengi hafif sararana kadar kısık ateşte sürekli karıştırarak kavurun.

3. 03

   Ilık şekerli sütü kavrulan unun üzerine azar azar dökün ve topaklanmaması için çırpma teliyle hızla karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.

4. 04

   Ocaktan aldığınız helvaya çırpılmış yumurta sarısını ve vanilini hızlıca ekleyip homojen bir şekilde karıştırarak yedirin.

5. 05

   Karışımı fırına dayanıklı porsiyonluk toprak veya seramik güveç kabına dökün.

6. 06

   Önceden 220°C'ye ısıtılmış ve üst ızgarası açılmış fırının üst rafında, üzeri kabuk bağlayıp nar gibi kızarana kadar pişirin.

7. 07

   Fırından çıkardıktan sonra kıvamını bulması ve içinin akışkan ipeksiliğini koruması için 10 dakika kadar dinlendirip ılık servis edin.