Sütlü Kabak Tatlısı

Yapılışı

1. 01

   Bal kabağını küçük küpler halinde doğrayın ve küçük bir sos tenceresinde az miktarda su ile yumuşayana kadar haşlayın.

2. 02

   Haşlanan kabağın suyunu süzüp çatal veya el blenderı yardımıyla pürüzsüz bir püre haline getirin.

3. 03

   Ayrı bir tencerede soğuk süt, mısır nişastası ve toz şekeri nişasta tamamen eriyene dek tel çırpıcı ile karıştırın, ardından kabak püresini ekleyin.

4. 04

   Tencereyi orta ateşe alın, koyulaşıp göz göz kaynamaya başlayana kadar sürekli karıştırarak pişirin.

5. 05

   Kıvam alan muhallebiye tereyağı ve vanilini ekleyin, tereyağı eriyip tamamen karışana kadar 2 dakika karıştırarak ocaktan alın.

6. 06

   Tatlıyı servis kasesine dökün, oda sıcaklığına geldikten sonra kıvamının oturması için buzdolabında en az 1 saat dinlendirin.

7. 07

   Dinlenip soğuyan tatlının üzerini iri dövülmüş ceviz içi ile süsleyerek servis yapın.