Sütlü Kek

Yapılışı

1. 01

   Oda sıcaklığındaki yumurta ve toz şekeri derin bir karıştırma kabında açık sarı ve krema kıvamına gelene dek mikserle çırpın.

2. 02

   Köpük kıvamındaki karışıma sıvı yağı ve sütün üçte birini (20 ml) ekleyip düşük devirde hafifçe karıştırın.

3. 03

   Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin; spatulayla alttan üste doğru köpüğü söndürmeden pürüzsüz bir harç olana kadar karıştırın.

4. 04

   Harcı hafifçe yağlanmış porsiyonluk fırın kabına aktarıp önceden 175°C'ye ısıtılmış fırında üzeri altın sarısı olana kadar pişirin.

5. 05

   Fırından çıkan sıcak kekin üzerine kürdanla delikler açın ve kalan soğuk sütü (40 ml) kekin her tarafına eşit şekilde gezdirin.

6. 06

   Kekin sütü tamamen çekmesi ve dokusunun oturması için oda sıcaklığında dinlendirin, ardından soğuk veya ılık olarak servis yapın.