Sütlü Nuriye

Yapılışı

1. 01

   Tereyağını kısık ateşte eritip üzerindeki köpüğü ve dibindeki tortuyu ayırarak sade yağ kıvamına getirin; fırına dayanıklı küçük servis kabını hafifçe yağlayın.

2. 02

   Baklava yufkalarının yarısını kalıp boyutuna göre kesip aralarına fırçayla eritilmiş tereyağı sürerek üst üste dizin.

3. 03

   Orta katmana ince çekilmiş kavrulmuş fındık içini homojen biçimde yayın, ardından kalan yufkaları her katı tereyağı ile yağlayarak dizin.

4. 04

   Yufkaları kare dilimler halinde kesin, kalan tereyağını üzerine gezdirin ve önceden 170°C'ye ısıtılmış fırında üzeri altın sarısı olana kadar pişirin.

5. 05

   Şerbet için su ve toz şekeri küçük bir sos tenceresinde kaynatın; ocaktan alıp sütü ilave edin ve ılımaya bırakın.

6. 06

   Fırından çıkıp ilk sıcaklığı geçmiş ılık tatlının üzerine ılık sütlü şerbeti gezdirin; şerbeti tamamen çekip dinlenene kadar bekletin.