Sütlü Pirinç Pilavı

Yapılışı

1. 01

   Pirinçleri ılık ve hafif tuzlu suda nişastası tamamen akana kadar yaklaşık 15 dakika bekletip süzün ve soğuk suyla durulayın.

2. 02

   Küçük ve tabanı kalın bir tencerede tereyağını eritin; süzülen pirinçleri ekleyerek taneler hafif şeffaflaşana kadar orta ateşte 2-3 dakika nazikçe kavurun.

3. 03

   Ilık sütü, suyu ve tuzu tencereye ekleyip bir kez karıştırın ve orta ateşte kaynama noktasına getirin.

4. 04

   Kaynama başladıktan sonra ocağın altını en kısık seviyeye indirin, kapağını sıkıca kapatarak pirinçler sütlü sıvıyı tamamen çekene kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.

5. 05

   Ocağı kapatın, tencere kapağının altına temiz bir havlu kağıt yerleştirip 15 dakika demlenmeye bırakın; ardından tahta kaşıkla nazikçe havalandırarak sıcak servis yapın.