Sütlü Un Çorbası

Yapılışı

1. 01

   Tereyağının 10 gramını çorba tenceresine alın ve kısık ateşte eritin.

2. 02

   Eriyen yağa buğday ununu ekleyin ve unun çiğ kokusu çıkana kadar hafif sarı renge dönene dek yaklaşık 3 dakika kavurun.

3. 03

   Soğuk süt ve suyu tencereye azar azar dökerken unun topaklanmasını önlemek için el çırpıcısı ile hızlıca karıştırın.

4. 04

   Çorba kaynayana kadar orta ateşte karıştırmaya devam edin; kaynamaya başlayınca tuz ve karabiberi ekleyip kısık ateşte 5 dakika tıngırdatın.

5. 05

   Ayrı bir minik sos tavasında kalan 5 gram tereyağını eritin ve tatlı toz kırmızı biberi ilave ederek köpürene kadar hafifçe kızdırıp ocaktan alın.

6. 06

   Çorbayı ocaktan alıp 3 dakika dinlendirin, kaseye aktarın ve üzerine hazırladığınız kırmızı biberli tereyağını gezdirerek sıcak servis yapın.