Tahin Pekmez

Yapılışı

1. 01

   Kavanozdaki tahini, doğal olarak üstte biriken susam yağı ile alttaki yoğun tortunun tamamen bütünleşmesi için homojen kıvama gelene kadar bir kaşık yardımıyla iyice karıştırın.

2. 02

   30 gram homojen tahini küçük ve yayvan bir servis kasesinin veya dip sos tabağının tabanına dökün.

3. 03

   Üzerine 30 gram üzüm pekmezini tahinin tam ortasından başlayarak dairesel hareketlerle ekleyin.

4. 04

   Tatlı kaşığının ucu veya bir çatal yardımıyla pekmezi tahinin üzerine hafifçe dalgalandırarak geleneksel ebruli (mermer) desenini oluşturun ya da damak zevkinize göre tamamen harmanlayın.

5. 05

   Taze pişmiş sıcak tırnak pide, simit veya kızarmış ekmek dilimleri eşliğinde bandırılarak tüketilmek üzere bekletmeden servis yapın.