Tahinli Poğaça

Yapılışı

1. 01

   Ilık süt, ılık su, instant maya ve şekerin az bir kısmını yoğurma kabında karıştırıp aktive edin; ardından sıvı yağ, tuz ve unu azar azar ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun.

2. 02

   Hamurun üzerini nemli bir bezle örterek ılık bir ortamda hacmi iki katına çıkana kadar dinlenmeye bırakın.

3. 03

   Ayrı bir kapta tahin ile kalan toz şekeri homojen şekilde karıştırın; mayalanan hamuru tezgahta dikdörtgen şeklinde açıp tahinli harcı üzerine yayın, rulo yapıp burgu şeklinde sararak poğaça formu verin.

4. 04

   Şekillendirdiğiniz poğaçayı pişirme kağıdı serili fırın tepsisine alarak tepsi mayası alması için oda sıcaklığında dinlendirin.

5. 05

   Dinlenen poğaçanın üzerine çırpılmış yumurta sarısını nazikçe sürün ve bolca susam serpiştirin.

6. 06

   Önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında üzeri ve altı nar gibi kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin, fırından çıkarıp ılık servis edin.