Tahinli Rulo Kurabiye

Yapılışı

1. 01

   Geniş bir yoğurma kabında yumuşamış tereyağı, sıvı yağ, yoğurt ve pudra şekerini homojen ve pürüzsüz bir krema kıvamına gelene kadar karıştırın.

2. 02

   Karışıma elenmiş un, kabartma tozu ve vanilini ekleyip ele yapışmayan, yumuşak ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun.

3. 03

   Hamuru iki pişirme kâğıdı arasında merdane yardımıyla yaklaşık 3 mm kalınlığında dikdörtgen şeklinde açın.

4. 04

   Açılan hamurun üzerine tahini eşit şekilde sürün; ardından toz şeker ve ince çekilmiş ceviz içini hamurun her tarafına serpiştirin.

5. 05

   Hamuru uzun kenarından başlayarak sıkı bir rulo halinde sarın, yaklaşık 2 cm kalınlığında dilimleyip yağlı kâğıt serili fırın tepsisine dizin.

6. 06

   Önceden 175°C'ye ısıtılmış fırında hafif altın sarısı renk alana kadar 20 dakika pişirin; fırından çıkınca oda sıcaklığında 10 dakika dinlendirip servis yapın.