Tandır Bazlaması

Yapılışı

1. 01

   Ilık su, kuru maya ve toz şekeri yoğurma kabında karıştırıp mayanın aktifleşmesi için 5 dakika bekletin.

2. 02

   Un, yoğurt, zeytinyağı ve tuzu ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında, ele hafif yapışan elastik bir hamur yoğurun.

3. 03

   Hamurun üzerini nemli bir bezle örterek ılık bir ortamda hacmi iki katına çıkana kadar dinlendirin.

4. 04

   Mayalanan hamurun gazını hafifçe alıp unlanmış tezgahta merdane yardımıyla yaklaşık 1-1.5 cm kalınlığında yuvarlak şekilde açın.

5. 05

   İyice kızdırılmış kalın tabanlı döküm tavada veya taş fırında bazlamanın iki yüzünü de balon gibi kabarıp karakteristik köz lekeleri oluşana kadar pişirin.

6. 06

   Tavadan aldığınız sıcak bazlamanın üzerine arzuya göre hafifçe tereyağı gezdirip temiz bir bez arasında 2 dakika dinlendirerek servis edin.