Tarçınlı Elmalı Kek

Yapılışı

1. 01

   Fırını önceden 175°C'ye ayarlayın. Oda sıcaklığındaki yumurta ve toz şekeri derin bir karıştırma kabında açık sarı ve krema kıvamına gelene dek mikserle çırpın.

2. 02

   Köpüren karışıma süt ve sıvı yağı ilave edip düşük devirde homojenleşene kadar kısa süre karıştırın.

3. 03

   Buğday unu, kabartma tozu, vanilin ve toz tarçını eleyerek karışıma ekleyin. Bir spatula yardımıyla kek harcını havalandırarak pürüzsüz olana kadar alttan üste doğru nazikçe karıştırın.

4. 04

   Soyulup küçük küpler halinde doğranmış elmaların yarısını harca karıştırın. Harcı yağlanmış küçük porsiyonluk kalıba dökün ve kalan elma dilimlerini kekin üzerine zarifçe dizin.

5. 05

   175°C'ye ısıtılmış fırında, üzeri altın sarısı ve kabuk rengi alana, ortasına batırılan kürdan temiz çıkana kadar yaklaşık 35 dakika pişirin.

6. 06

   Fırından çıkan keki oda sıcaklığında 10 dakika dinlendirip kalıptan çıkarın, ılık veya soğuk olarak servis tabağına alın.