Tatlı Kurabiye

Yapılışı

1. 01

   Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını ve pudra şekerini karıştırma kabına alarak krema kıvamına gelene dek tel çırpıcıyla çırpın.

2. 02

   Karışıma yumurta sarısını ve şekerli vanilini ilave edip homojen bir doku elde edene kadar karıştırmaya devam edin.

3. 03

   Elenmiş un, mısır nişastası ve kabartma tozunu azar azar ekleyerek ele yapışmayan, pürüzsüz ve yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.

4. 04

   Hamuru 3 eşit parçaya bölüp yuvarlayın, yağlı kâğıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin ve üzerlerine çatal yardımıyla hafifçe desen verin.

5. 05

   Önceden 175°C'ye ısıtılmış fırında altları hafif pembeleşip üstleri beyaz kalacak şekilde kontrollü olarak pişirin.

6. 06

   Fırından çıkardıktan sonra kurabiyelerin dağılmaması için oda sıcaklığında tamamen soğuyup kıvam alana kadar dinlendirin.