Tavada Kek

Yapılışı

1. 01

   Bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri mikser veya el çırpıcısıyla köpürüp rengi açılana kadar yaklaşık 3 dakika çırpın.

2. 02

   Köpüren karışıma sütü ve sıvı yağı ilave edip homojen bir sıvı elde edene kadar yavaşça karıştırın.

3. 03

   Buğday unu, kakao tozu, kabartma tozu ve şekerli vanilini eleyerek sıvı karışıma ekleyin; bir spatula ile alttan üste doğru havalandırarak pürüzsüz bir kek hamuru elde edin.

4. 04

   Küçük boy (16-18 cm) yapışmaz tabanlı bir tavayı tereyağı ile ince bir tabaka halinde yağlayın ve kek hamurunu tavanın ortasına dökerek eşitçe yayın.

5. 05

   Tavanın kapağını buhar kaçmayacak şekilde sıkıca kapatın, ocağın en küçük gözünde ve en kısık ateşte kekin üzeri matlaşıp kürdan temiz çıkana kadar 15 dakika pişirin.

6. 06

   Pişen keki ocaktan alıp kapağı kapalı halde 5 dakika kendi buharında dinlendirin, ardından ters çevirerek servis tabağına aktarın.