Tavuk Güveç

Yapılışı

1. 01

   Tavuk etlerini kuşbaşı iriliğinde doğrayın. Kuru soğanı yemeklik, biberleri iri halkalar halinde, sarımsakları ince dilimler ve domatesleri kabuklarını soyup küp küp doğrayın.

2. 02

   Geniş tabanlı bir tavada zeytinyağını ısıtın; tavuk etlerini ekleyip yüksek ateşte suyunu salıp çekene kadar yaklaşık 6 dakika soteleyin.

3. 03

   Tavuğun üzerine doğranmış soğan, sarımsak ve biberleri ekleyin. Sebzeler hafifçe yumuşayıp aromaları çıkana dek yaklaşık 4 dakika kavurmaya devam edin.

4. 04

   Domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar 1 dakika kavurun. Ardından doğranmış domatesleri, tuzu, karabiberi, kekiği ve sıcak suyu ekleyip harmanlayın.

5. 05

   Karışımı porsiyonluk toprak güveç kabına aktarın. Üzerini pişirme kağıdı ve folyo ile hava almayacak şekilde kapatarak önceden 190°C'ye ısıtılmış fırında 27 dakika pişirin.

6. 06

   Güveci fırından çıkarıp kapağını dikkatlice açın. Oda sıcaklığında lezzetlerinin oturması için 5 dakika dinlendirip sıcak olarak servis yapın.