Tavuk Güveç Mantarlı

Yapılışı

1. 01

   Tavuk etini kuşbaşı doğrayın. Mantarları temizleyip dörde bölün; soğan, sarımsak, yeşil ve kırmızı biberleri yemeklik olacak şekilde hazırlayın.

2. 02

   Zeytinyağını ısıtıp tavuk parçalarını ekleyin; tavuklar suyunu salıp hafifçe çekene ve renk alana kadar soteleyin.

3. 03

   Doğranmış soğan, sarımsak ve biberleri ekleyip kokuları çıkana kadar 4 dakika boyunca sotelemeye devam edin.

4. 04

   Mantarları tavaya ekleyin ve yüksek ateşte mantarlar hafifçe yumuşayana dek yaklaşık 4 dakika kavurun.

5. 05

   Domates salçası, küp doğranmış domates, tuz, kekik, karabiber ve pul biberi ekleyin; ardından sıcak suyu ilave ederek 2 dakika özleşmeye bırakın.

6. 06

   Tüm karışımı bireysel toprak güveç kabına aktarın. Önceden 190°C'ye ısıtılmış fırında üzeri hafif kızarana ve sosu kıvam alana kadar pişirin.

7. 07

   Güveci fırından çıkarın, ilk sıcaklığının geçmesi ve lezzetlerin dinlenmesi için 5 dakika beklettikten sonra sıcak servis yapın.