IzgaraANA YEMEK
Tavuk Şiş
Yoğurt, zeytinyağı ve aromatik baharatlarla marine edilerek lokum gibi yumuşatılmış tavuk göğsü parçalarının ızgarada nar gibi kızartılmasıyla hazırlanan enfes bir sokak ve kebap klasiği.
- Süre
- 90 dk
- Porsiyon
- 1
- Porsiyon başı
- 345 kcal
Yapılışı
- 01
Bir karıştırma kabında yoğurt, zeytinyağı, domates salçası, ezilmiş sarımsak, tuz, kekik, pul biber ve karabiberi homojen bir kıvama gelene kadar çırpın.
- 02
Kuşbaşı şeklinde eşit boyutlarda doğranmış tavuk etlerini hazırladığınız marine sosuna ekleyin, iyice harmanlayarak tüm etlerin sosa bulanmasını sağlayın.
- 03
Kabın üzerini kapatıp tavuk etlerinin lezzetleri içine çekmesi için buzdolabında en az 60 dakika dinlendirin.
- 04
Dinlenen tavuk etlerini, iri doğranmış yeşil biberleri ve çeri domatesleri sırayla ahşap veya metal şişlere dizin.
- 05
Önceden iyice ısıtılmış döküm ızgara tavasında veya mangalda, şişleri her tarafı eşit şekilde nar gibi kızarana ve içi sulu kalana kadar çevirerek pişirin.
Besin değerleri
1 porsiyon · 298 g345 kcal
Lif1,2 g
Toplam şeker2,5 g
İlave şeker0 g
Doymuş yağ2,6 g
Tuz2,2 g
Kolesterol128 mg
Sodyum880 mg
Potasyum710 mg
Kalsiyum52 mg
Demir2,1 mg
Magnezyum62 mg
Çinko2,3 mg
A vitamini58 µg
C vitamini26,5 mg
B12 vitamini0,7 µg
Kalori345 kcal
Protein48,5 g
Karbonhidrat4,8 g
Yağ14,2 g
Lif1,2 g
