Tavuklu Bamya

Yapılışı

1. 01

   Bamyaların tepe kısımlarını koni şeklinde soyup salyalanmayı önlemek için limonlu suda 5 dakika bekletin ve süzün.

2. 02

   Tencereye zeytinyağını alıp kuşbaşı doğranmış tavuk göğsünü orta ateşte suyunu salıp çekene kadar soteleyin.

3. 03

   İnce doğranmış soğan ve sarımsağı tavuklara ilave ederek soğanlar şeffaflaşana kadar sotelemeyi sürdürün.

4. 04

   Domates salçasını ve rendelenmiş domatesi ekleyip kokusu çıkana kadar 2-3 dakika karıştırarak pişirin.

5. 05

   Süzülmüş bamyaları, limon suyunu, tuzu, karabiberi ve sıcak suyu tencereye ekleyin; bamyaları zedelememek için hafifçe sallayarak harmanlayın.

6. 06

   Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte bamyalar ve tavuklar yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin; ocaktan aldıktan sonra 5 dakika dinlendirip servis edin.