Tavuklu Bulgur Pilavı

Yapılışı

1. 01

   Tavuk göğsünü küçük kuşbaşı boyutlarında doğrayın; soğanı yemeklik, yeşil biberi ince halkalar halinde kıyın ve bulguru yıkayıp süzün.

2. 02

   Geniş tabanlı bir tencerede zeytinyağı ve tereyağını eritin; doğranmış soğan ve biberleri ekleyip hafifçe yumuşayana kadar soteleyin.

3. 03

   Kuşbaşı tavuk etlerini ilave edin; etler suyunu salıp çekene ve hafif renk alana kadar orta ateşte kavurun.

4. 04

   Domates salçasını ekleyip kokusu çıkana dek 2 dakika kavurun, ardından yıkanmış bulguru tencereye ekleyip tüm malzemeyle 1 dakika harmanlayın.

5. 05

   Sıcak tavuk suyunu, tuz ve karabiberi ilave edip karıştırın; kaynamaya başlayınca kapağını kapatıp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.

6. 06

   Suyunu çeken pilavın kapağının altına kâğıt havlu yerleştirip 10 dakika demlenmeye bırakın; ardından nazikçe karıştırıp sıcak servis edin.