Tavuklu Mercimek

Yapılışı

1. 01

   Yeşil mercimeği bol suda yıkayın; küçük bir tencereye alıp üzerini geçecek kadar suyla 8-10 dakika kadar ön haşlama yapıp kara suyunu süzün.

2. 02

   Ayrı bir tencerede zeytinyağını ısıtın, küp doğranmış tavuk etlerini ekleyerek suyunu salıp çekene kadar soteleyin.

3. 03

   İnce doğranmış soğanı, ezilmiş sarımsağı ve küçük küpler halinde kesilmiş havucu tavukların üzerine ilave edip sebzeler yumuşayana kadar kavurun.

4. 04

   Domates ve biber salçasını ekleyerek kokusu çıkıp rengi yağa geçene dek yaklaşık 2 dakika karıştırarak kavurmaya devam edin.

5. 05

   Ön haşlaması yapılmış mercimeği, tuzu, karabiberi, kimyonu ve 250 ml sıcak suyu ilave edin; tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte mercimekler ve tavuklar tamamen yumuşayana kadar pişirin.

6. 06

   Yemeği ocaktan alın, kapağı kapalı şekilde 5 dakika dinlendirin ve sıcak servis yapın.