Tavuklu Pirinç Çorbası

Yapılışı

1. 01

   Tavuk göğsünü haşlayıp ince şeritler halinde didikleyin ve tavuk suyunu süzerek kenara ayırın; pirinci ılık suda nişastası gidene kadar yıkayın.

2. 02

   Küçük bir çorba tenceresinde tereyağını eritin, ince rendelenmiş havucu ekleyip kokusu çıkana kadar 2-3 dakika soteleyin.

3. 03

   Tencereye süzülmüş tavuk suyunu ilave edin, kaynama noktasına gelince yıkanmış pirinci ekleyip ocağın altını kısın.

4. 04

   Pirinçler yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika kısık ateşte kaynatın; ardından didiklenmiş tavuk etlerini, limon suyunu, tuzu ve karabiberi ekleyip 3 dakika daha birlikte pişirin.

5. 05

   Tencereyi ocaktan alın, üzerine taze kıyılmış maydanozu serpin, kapağını kapatıp 5 dakika dinlendirdikten sonra sıcak olarak servis kasesine aktarın.