Tavuklu Şehriye Çorbası

Yapılışı

1. 01

   Tavuk göğsünü bir tencerede su ile yumuşayana dek haşlayın, pişen eti tel tel didikleyin ve elde edilen tavuk suyunu süzgeçten geçirip kenara alın.

2. 02

   Ayrı bir çorba tenceresinde tereyağı ve zeytinyağını eritin; domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kısık ateşte kavurun.

3. 03

   Kenara ayrılan sıcak tavuk suyunu tencereye ekleyin ve karıştırarak kaynama noktasına getirin.

4. 04

   Kaynayan suya tel şehriyeleri ve didiklenmiş tavuk etlerini ekleyin; şehriyeler yumuşayıp şişene kadar orta ateşte pişirin.

5. 05

   Tuz, karabiber, kuru nane ve taze sıkılmış limon suyunu ekleyip bir taşım kaynatın, ocaktan alıp kıyılmış taze maydanoz serperek sıcak servis yapın.