Tavuklu Sebze Güveç

Yapılışı

1. 01

   Tavuk etlerini ve tüm sebzeleri (patlıcan, patates, kabak, biber, soğan ve domates) lokmalık küpler halinde doğrayın; sarımsağı ince ince dilimleyin.

2. 02

   Kuşbaşı tavukları zeytinyağı ve yemeklik doğranmış soğanla birlikte hafifçe soteleyip porsiyonluk toprak güveç kabının tabanına yerleştirin.

3. 03

   Doğranmış patates, patlıcan, kabak ve biberleri tavukların üzerine kat kat yerleştirin; en üste sarımsak ve domates dilimlerini dizin.

4. 04

   Sıcak su ile salça, tuz, karabiber ve kekiği karıştırarak sos hazırlayın; güvecin üzerine döküp güvecin ağzını ıslatılmış yağlı kâğıt ve alüminyum folyo ile kapatarak 190°C fırında pişmeye bırakın.

5. 05

   Güvecin üzerindeki kapağı veya folyoyu açıp sebzeler hafifçe kızarana kadar fırında pişirmeye devam edin.

6. 06

   Fırından çıkardığınız güveci oda sıcaklığında kapağı açık şekilde lezzetlerinin demlenmesi için dinlendirin ve sıcak servis edin.