Taze Fasulye Kızartması

Yapılışı

1. 01

   Taze fasulyelerin kılçıklarını ve sap kısımlarını temizleyip yıkayın, arzuya göre boylamasına ikiye bölün.

2. 02

   Kaynayan tuzlu suda fasulyeleri yumuşayana kadar yaklaşık 6-7 dakika haşlayın, ardından süzgece alıp fazla suyunu süzdürün ve ılınmaya bırakın.

3. 03

   Geniş bir kapta yumurtayı tuz ve karabiber ile çırpın; ılık fasulyeleri önce yumurtaya, ardından mısır unu ve buğday unu karışımına bulayın.

4. 04

   Geniş bir tavaya zeytinyağını ekleyip kızdırın; unlanmış fasulyeleri tavaya tek sıra halinde veya tava böreği gibi yayın.

5. 05

   Orta ateşte alt yüzeyi nar gibi kızarana kadar pişirin, düz bir kapak yardımıyla ters yüz edip diğer tarafını da çıtırlaşana dek kızartın.

6. 06

   Her iki yüzü de altın sarısı olan fasulyeleri servis tabağına alarak 3 dakika dinlendirin ve sıcak servis yapın.