Tekir Tava

Yapılışı

1. 01

   Pulları ve iç organları temizlenmiş tekir balıklarını soğuk su altında nazikçe yıkayın ve kağıt havlu yardımıyla tamamen kurulayın.

2. 02

   Düz ve geniş bir kapta mısır unu, buğday unu ve tuzu eşit şekilde harmanlayın.

3. 03

   Kurulanmış balıkları un karışımına batırarak her yerinin unlanmasını sağlayın, ardından fazla unu hafifçe silkeleyin.

4. 04

   Geniş tabanlı bir tavada ayçiçek yağını orta-yüksek ateşte kızdırın.

5. 05

   Balıkları tavaya kuyrukları merkeze gelecek şekilde dairesel dizin; her iki yüzünü altın sarısı ve çıtır olana kadar yaklaşık 3-4 dakika kızartın.

6. 06

   Kızaran balıkları kağıt havlu serili bir tabağa alarak 2 dakika dinlendirip fazla yağını süzdürün ve limon dilimleriyle sıcak servis edin.