Tepsi Böreği Peynirli

Yapılışı

1. 01

   Bir kapta beyaz peyniri çatalla ezin ve ince kıyılmış taze maydanoz ile harmanlayarak iç harcı hazırlayın.

2. 02

   Ayrı bir kasede süt, çırpılmış yumurta, ayçiçek yağı ve eritilmiş ılık tereyağını homojenleşene kadar çırparak börek sosunu elde edin.

3. 03

   Fırın kabının tabanını hafifçe yağlayın; yufkaları sosla ıslatarak katlar halinde serin ve orta kata peynirli iç harcı eşit dağıtın.

4. 04

   Üst yufka katlarını kapatıp kalan sosu üzerine gezdirin, dilimleyin ve üzerine çörek otu ile susam serpiştirin.

5. 05

   Önceden 185°C'ye ısıtılmış alt-üst ayardaki fırında altı ve üstü altın sarısı kızarana dek pişirin.

6. 06

   Fırından çıkardıktan sonra üzerine hafif nemli temiz bir örtü serip içini çekmesi için oda sıcaklığında dinlendirin.