Tepsi Poğaçası

Yapılışı

1. 01

   Ilık süt, kuru maya ve toz şekeri karıştırma kabında harmanlayıp 5 dakika ön mayalanmaya bırakın.

2. 02

   Maya kabardıktan sonra sıvı yağ, yumurta akı, tuz ve elenmiş unu ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun.

3. 03

   Hamurun üzerini nemli bir bezle kapatıp oda sıcaklığında hacmi iki katına çıkana kadar dinlendirin.

4. 04

   Mayalanan hamuru hafifçe açıp içine ufalanmış beyaz peynir ve kıyılmış maydanoz harcını yerleştirin, kapatıp fırın tepsisine dizin.

5. 05

   Tepsiye yerleştirilen poğaçayı 15 dakika tepsi mayası için dinlendirin; ardından üzerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu serpin.

6. 06

   Önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında üzeri altın sarısı renk alıp içi tamamen pişene kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.